Hvetemel

Tipo-00 Cuoco 1kg Caputo

Italiensk mel med et proteininnhold på ca 13,5% W:300-320. Det gjør at deigen blir mer elastisk, tåler lengre eltetid, er mer robust og gir pizzabunnen mer volum. Hevetid ca. 48 timer. Tåler temperatur over 370 grader!

kr 62,90

kr 62,90/kg